คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของเห็ดทำให้เป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพที่เราสามารถเพิ่มในอาหารของเรา แม้ว่าจะมีสารอาหารมากมายเช่นซีลีเนียมและที่พบได้ทั่วไปในพืช แต่ก็มีสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดที่ไม่ซ้ำกันสำหรับเห็ดเยื่อไผ่ หนึ่งคือสารต้านอนุมูลอิสระหลัก ซึ่งเป็นที่มีกำมะถัน ได้รับการยอมรับว่าเป็นสิ่งที่สำคัญมากสำหรับสุขภาพของมนุษย์ซึ่งหลายคนขาดแคลนอย่างมาก
มีเห็ดเยื่อไผ่ฟางถึง แต่วิทยาศาสตร์มีความคุ้นเคยกับประมาณ ลดลงเหลือเพียงประมาณ 100 ชนิดที่เป็นที่รู้กันว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เพียงประมาณหกเป็นที่รู้จักกันเป็นความสามารถโดดเด่นของพวกเขาเพื่อช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกัน เห็ดหนึ่งที่ชาวอเมริกันเรารักกันและเป็นเห็ดปุ่มทั่วไปและญาติของมัน และเห็ด ในแต่ละปี 900 ล้านปอนด์ของชาวอเมริกันกินเห็ด 95% ของเหล่านี้มาจากสายพันธุ์นี้
ส่วนใหญ่เราอาจกินเห็ดนี้เป็นประจำและเป็นอาหารยอดเยี่ยมที่มีแคลอรีต่ำ มันเต็มไปด้วยโปรตีนวิตามินบีและวิตามินดี 2 มีหลายวิธีที่เราจะได้รับเห็ดในอาหารของเราเช่นในพร้อมด้วยเนื้อสัตว์และอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย พวกเขาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารที่หลากหลาย คุณอาจจะคุ้นเคยกับเห็ดปุ่มที่เราพบในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ของเรา เห็ดเยื่อไผ่แต่มีโลกของเห็ดทั้งหมดที่มีความสุขแสนอร่อยที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น ตรวจสอบพันธุ์อื่น ๆ พวกเขามีประโยชน์ด้านสุขภาพมากมายที่กลายเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในหลายส่วนของโลก
เห็ดเยื่อไผ่มีบางสิ่งที่ต้องรู้เกี่ยวกับเห็ดที่มีความสำคัญมาก
ประการแรกเห็ดไม่ได้ทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพของคุณ มีเพียงประมาณ 50 ถึง 100 เห็ดเท่านั้นที่เป็นพิษ ซึ่งทำให้ฉันนึกถึงเรื่องราวที่ฉันได้ยินในฝรั่งเศสและการเลือกเห็ดป่าเป็นงานอดิเรกที่ยิ่งใหญ่สำหรับคนฝรั่งเศสหลายคน เภสัชกรในประเทศฝรั่งเศสได้รับการฝึกฝนเพื่อระบุเห็ดเยื่อไผ่บางชนิดและผู้คนหลังจากหยิบเห็ดป่าสามารถนำไปพบกับเภสัชกรท้องถิ่นเพื่อตรวจสอบว่าพวกเขากินได้หรือเป็นอันตรายหรือไม่
ปัจจัยสำคัญอีกอย่างหนึ่งที่ต้องจดจำเกี่ยวกับเห็เห็ดเยื่อไผ่ดคือพวกเขาพร้อมที่จะดูดซับสิ่งที่พวกเขาเติบโตได้นี่คือสิ่งที่ทำให้เห็ดมีความสามารถของพวกเขา สภาพการเจริญเติบโตที่ดีมีความสำคัญต่อการได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพที่เราต้องการจากเห็ด เป็นผลให้นี่เป็นหนึ่งในรายการที่คุณควรซื้อเห็ดอินทรีย์เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพดี
ด้านที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งของเห็ดและหนึ่งในเหตุผลว่าทำไมพวกเขามีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญเช่นนี้ต่อมนุษย์จึงเป็นเพราะเรามีแบคทีเรียและที่คล้ายคลึงกัน เห็ดเยื่อไผ่เพื่อป้องกันการบุกรุกของเชื้อแบคทีเรียได้พัฒนายาปฏิชีวนะที่มีประสิทธิภาพสำหรับมนุษย์ ยาปฏิชีวนะที่สำคัญเช่น ได้รับการพัฒนาจากสารสกัดจากเชื้อรา
